En teknik hvor den nyligt færdiggærede vin tilsættes tørrede druer eller most fra disse for at øge alkoholindhold, farve, fylde eller duft. Nogle producenter tapper vinen med en smule af den kulsyre, som metoden afstedkommer, hvormed den prikker lidt på tungen.
Vidste du?
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?
Navnet Piemonte betyder ’ved foden af bjergene’, og med sin smukke beliggenhed ved foden af Alperne, må det siges at passe fint. Foruden vin er regionen også kendt for sine trøfler og nødder. Hovedbyen er Torino.
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen